Le prime sono caratterizzate da posizioni molto basse ed allungate, da movimenti ampi delle braccia e del tronco, da una grande varietà nelle tecniche di gamba, anche volanti, e dall'applicazione di forza esplosiva. Le seconde contengono una predominanza di colpi e parate di braccia, dove le mani adottano le più svariate forme (dall'artiglio dell'aquila o della tigre alla mano a becco di gru, ecc..); le posizioni delle gambe sono più raccolte rispetto a quelle delle scuole del nord ed ogni movimento esprime grande vigore muscolare.